Кижуч - яркий, хотя и вполне типичный представитель семейства
тихоокеанских лососей. По своим параметрам, мощи и красоте он уступает
лишь признанной во всем мире королеве лососей - чавыче Но и наш герой
заслуживает самого пристального внимания и уважения к себе. Средняя
масса самцов кижуча - около 5 кг, самки - не меньше 3,0 - 3,5 кг. Но это
летом. Осенний кижуч значительно крупнее: средняя масса мужской и
женской особи составляет 7 и 5 кг соответственно. Добавьте к этому
серебро торпедообразных тел и соответствующую массе мощь, и станут
понятны мои восторг и почтение по отношению к этой замечательной рыбе. О
великолепных гастрономических качествах кижуча распространяться не
стану, лишь замечу, что надо попробовать.
